南坎特伯雷养猪夫妇在第三届年度烹饪工匠奖中获得最高称号

Ian和Linda McCallum-Jackson农场附近的Waimate自由放养猪,并为当地农民市场,餐馆和专卖店生产猪肉产品

他们凭借他们的Havoc Prime Pork传统烘干的约克夏黑培根获得最高奖项,其中一位评委被描述为他长期以来最好的培根

Linda McCallum-Jackson说约克郡培根是用没有添加液体制成的,并用天然水果木材熏制而成

她表示,这对夫妇于2009年在Otago Farmers'Market上出售它之前,最初是作为家庭的最爱

作者:索礤傺

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